super cadeaux ( Pat M-P)


petit plateau d'argent qui m'a été offert par le maire de paris (Jacques CHIRAC ) en 1990 pour avoir participé à la course des serveuses et garçon de café de paris, car à cette époque j'étais chef de rang et par la suite garçon de café puis gérant d'un restaurant mais à cette période je n'avais pas commencé ma collection de verre bien malheureusement.

                                                                                   sous bock kronenbourg année ???? 1970 je pense.

Le calice est le verre idéal pour déguster une bière a l'arôme prononcé.En chauffant le verre entre les mains on libère l'arôme de la bière .

Le verre tulipe évasée est comme le calice, mais son bord évasé permet de déguster la bière sous la mousse et de sentir les arômes. se type de verre est caractéristique à la belgique.

le verre tulipe avec un col resserré est caractéristique de la bière blonde ,chargée en gaz elle nécessite un haut col pour laisser s'échapper les bulles.

                                                                          merci Cindy

                                                                                  merci Reynald

                                                                            merci Alain

                                                                                                           merci Yves et content de t'avoir revue.

                                                                                       merci Sam et Val

                                                                              merci fred

                                                                         girafe 75 cl 43 cm ( merci Severine )

                                                          mondial 2006 sans pub merci Cindy

                                                                        brocante pleurs

                                                           bougies

Terre brassicole depuis de nombreux siècles, la région nord pas de calais possède encore une trentaine de brasserie en activité sur les deux mille qu'elle comptait le siècle dernier.

Brasserie du nord 59 :
-brasserie d'annoeullin                  -brasserie du coq hardi
-brasserie artisanale de cambier    -brasserie de monceau st vaast
-ferme brasserie beck                  -brasserie heinken
-brasserie theillier                        -brasserie grain d'orge
-brasserie brasseur de gayant       -brasserie artisa du moulin d'ascq
-brasserie thiriez                          -brasserie de st sylvestre
-brasserie au baron                       -brasserie des sources
-brasserie la choulette                   -brasserie de l'abbaye du cateau
-brasserie duyck                           -micro brasserie des 3 brasseurs
-micro brasserie omnia bar            -brasserie de caou

Brasserie du pas de calais :
-brasserie st germain                     -brasserie audomaroise
-brasserie castelain                       -micro brasserie de la poste
-micro brasserie le moulin à bière   -brasserie jestin
-brasserie de st omer                    -brasserie christophe noyon
-brasserie l'atrebate


Le chnord est une région située au nord de la france avec des noms de villages commes des noms de maladie ou on y trouve les chtis .
Le chti est un habitant du nord ( du chnord ) se sont des êtres bizard qui parle un patoi "le chti". Je ne suis pas un chti mais je vais assez souvent dans chnord pour commencer à comprendre ses êtres étranges. Dans cette région on trouve de savoureuses bières , et lorsque les "chtis ont consommé se breuvage ils endossent leurs costumes et c'est la fête, voyez par vous mème..........
mais attention car il doit sagir d'un virus et on est vite contaminé.

                                                                          Maman Nono

                                                                           quelle bande de folles

                                                                           elles aiment se faire bousculer


                                                                     Dors min p'tit quinquin min ptit pouchin min gros rojin
                                                                                                    elle nourrie encore son fils au bibe ron"

                                                                                                    les belles en cuisse 


                                                                           très découverte

                                                                                                   ils se prennent pour des stars

Mais rassurez vous ils ne sont pas méchant se sont des chtis.

Les chtis en champagne .
A l'ocasion de mon mariage une délégation de chtis est venu célébrer ce grand jour et ca n'a pas été triste l'adjoint au maire n'en revient toujour pas :

                                                                          près pour aller à la mairie

                                                                          maman Nono qui m'accompagne devant mr le maire

                                                                          la mariée devant la mairie bien accompagnée

                                                                            celle de droite est belle en cuisse
                                                                           quel est le couple de mariés ?


                                                                           non elle ne sont pas bretonne mais chtis



                                                                                 Geant n'est ce pas ?
bien entendu ils avaient bu leur potion magique ( la bière )
Alors si vous ne savez pas quoi faire de vos vacances "aller dans chnord"
et si vous devez organiser une fête invitez des chtis ambiance garantie.
     Le Chti il est comme la bière de sa région il est généreux
             "Moi je les remercie tous pour tout ".
Mais attention comme dit danny quand tu vas dans chnord tu pleures 2 fois une fois quand tu arrive et 1 fois quand tu repars. Moi je ne pleure plus qu'une seule fois , quand je quitte cette merveilleuse région.
         "aller ché chtis à bientot pou'baller in-ne poque ed pinte". 
Ayant perdu notre ami NORBERT (ma maman NONO) je ne savais pas si je devais effacer cet article, et puis non en souvenir a tous ces bons moments qu'il nous a fait vivre je laisse ses photos.

" Toi absent se ne sera plus jamais pareil et jamais nous ne t'oublirons. La haut sa doit ètre carnaval depuis que tu es arrivé, garde nous une place dans ta bande pour quand nous monteront te rejoindre.

 SALUT MAMAN NONO, MON AMI."

nous pouvons rencontrer plusieurs types de bières qui se caractérisent selon leurs fabrication:

Les bières de Fermentation basse, la plus récente, elle date de 1840, donne un type de bière, la pils ou bière blonde. Elle représente 90% de la production mondiale de bière. La pils est une bière claire, dorée et légère. Elle est fraîche et présente une saveur amère et raffinée de houblon.

Les bières de Fermentation haute, plus ancienne et traditionnelle, est à l’origine d’un grand nombre de bières différentes. Tout d’abord les bières ambrées ou « belge Spéciale ». Ce sont des bières qui, à l’origine, ont une même densité et teneur en alcool que les pils. Leur couleur ambrée est obtenue par l’utilisation d’un malt coloré ou caramélisé. Actuellement, leur teneur en alcool est légèrement supérieure et elles sont considérées comme des bières typiques de dégustation.

La bière blanche est non filtrée et trouble. Outre le malt d’orge, on utilise dans sa fabrication du froment non malté et parfois de l’avoine. De plus, lors de la cuisson, on y ajoute de la coriandre et des écorces d’orange afin de lui donner son goût typique et rafraîchissant.

Les bières trappistes sont des bières d’abbaye protégées par un nom propre appartenant à l’ordre des Cisterciens. Cette protection implique certaines règles, dont le fait qu’elles soient brassées sous le contrôle des moines trappistes dans l’enceinte de leur abbaye. Il en existe divers types, blondes, doubles, foncées, triples. Chacune des trois abbayes a ses propres recettes.

Les autres bières d’abbaye renvoient, quant à elles, à des licences accordées à des brasseurs laïcs, dont la marque déposée fait référence à une abbaye existante ou disparue. Il existe différents types de bières d’abbaye : Les bières blondes qui se caractérisent par un arôme doux et légèrement malté, un goût neutre ou légèrement sucré et un arrière-goût souvent très amer. Les bières doubles ou foncées, appelées ainsi car le brasseur utilisait plus de malt. Aujourd’hui, plus foncées, elles ont un goût douceâtre, parfois sucré et un arrière-goût amer Enfin les triples pour lesquelles le brasseur utilise encore plus de malt et qui subissent une triple fermentation, dont la dernière en bouteille.

Les blondes fortes sont des bières souvent limpides et généralement servies avec beaucoup de mousse. Elles subissent une triple fermentation et sont fabriquées à base de malts aromatiques.
Les bières de saison, typiquement wallonnes, du Hainaut et du Brabant wallon principalement, sont des bières d’été pétillantes et fruitées. Elles bénéficient d’un houblonnage à cru et parfois d’une seconde fermentation en bouteille.

Les bières régionales et spéciales sont l’illustration de la créativité et du savoir-faire de nos brasseurs. Elles sont toutes différentes et se caractérisent par leur mode de fabrication et les produits qui les composent (épeautre, miel, sirop de Liège, moutarde, …).

Le Scotch, d’origine anglo-saxonne, est devenu, au fil des années, une spécialité du Brabant wallon et du Hainaut. Il se caractérise par son caractère très malté et un léger goût de brûlé. Sa saveur sucrée vient de l’ajout de sucre candi.

La Fermentation spontanée, spécifique à la région de Bruxelles, donne le lambic. Le Lambic est une bière plate et sans col. Il est le fruit de la fermentation spontanée due aux levures spécifiques de la vallée de la Senne. Conditionné dans des fûts en bois différents, il présente un éventail de goût varié.

La Gueuze est obtenue par la fermentation provoquée par le mélange de vieux lambic, non complètement fermenté, et de jeune lambic. Cette nouvelle fermentation donne une bière pétillante et acide, le « champagne de bière ».

Les bières fruitées sont au départ constituées d’un mélange de fruits (cerises pour la kriek) et de lambic. La kriek traditionnelle est un mélange de 50 kg de cerises pour environ 250 litres de lambic. Ce mélange mûrit 6 mois en tonneau et donne une bière au goût fruité mais non sucré. La méthode industrielle a recours à des jus et extraits de fruit. Le résultat est une bière aux fruits plus sucrée.
Le Faro est, quant à lui, un lambic acide auquel on ajoute du sucre candi (parfois du caramel ou du sirop) afin de lui donner un goût plus sucré.